Vacaciones en Cuba con 300 dolares
Guía de viaje con bajo presupuesto por Cuba Parte 7
Planificación
Comida, ¿qué comer en cuba?
Hola gente de todo el mundo ¿cómo están?, espero que bien, hoy vamos a hablar de un tema que nos va a dar mucha hambre, asique si van a leer este post que sea con el estomago lleno para que no les caiga mal. La comida es otro de los 3 temas más vitales de cualquier viaje, junto con el lugar para dormir, que lo revisamos en la anterior entrada, y el transporte que se viene en la próxima entrega. Cuba para no ser menos, también es muy diferente a lo normal si vamos buscando ahorrar unos pesos en la comida. Sabemos que este país tiene platos deliciosos que no estaría mal probar pero que pueden ser algo onerosos, si pueden no dejen de probar la comida típica cubana, que les juro no los decepcionara. Pero a nosotros nos toca hablar sobre comer en Cuba pero con poco dinero, este sin duda es uno de los países más económicos para comer, se van a sorprender mucho a medida que avance en el texto y vean sus precios. Como saben, el objetivo de esta guía es que tengan la información necesaria para hacer las preguntas correctas a los cubanos, ellos serán quienes nos orienten hacia los lugares donde más dinero podamos ahorrar, sin duda la comida es el punto en el que mayor ahorro vamos a obtener, con decirles que con 5 o 6 dólares haremos dos comidas y algún tentempié en el día, es increíble pero cierto. También vamos a hablar de un tema importante que es el agua, un tema critico en todos los países ya que algunos organismos son muy sensibles al cambio de agua, también vamos a dar consejos para manejarnos correctamente en este aspecto. Y como tema adicional vamos a hablar de los remedios cubanos que se pueden encontrar a muy buen costo y nos van a ayudar a ahorrar unos pesos, pero comencemos que tenemos mucho de qué hablar.
Monumento a Don quijote en Holguin
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La comida es un tema complejo, cada uno tiene un dieta
especifica y gustos diferentes, por lo que pretendo ser un simple guía para que
cada uno arme su camino gourmet por Cuba. A diferencia de nuestros países mas
capitalistas y porque no decirlo cada vez más parecidos en nuestros gustos
alimenticios y los lugares donde comer, gracias a la globalización y las grandes
cadenas de alimento, que lograron que se coma la misma comida sin importar el
país, el clima, las costumbres y muchas otras cosas, no estoy seguro de que
esto sea bueno, pero queda a criterio de cada uno. En Cuba las cosas son diferentes no existen cadenas especializadas en vender
el mismo plato en todos lados, por eso tenemos que conocer las opciones que nos
deja este país para no llegar y sorprendernos. Nuestro objetivo es vivir como un cubano para poder conocer sus
costumbres y entender su forma de vida tan flexible, especialmente en el tema
alimenticio, en cuba no encontraremos excesos pero tampoco veremos a nadie que
le falte un plato de comida, es cierto la variedad no es su fuerte pero con
creatividad y buena onda todo es mejor. Quiero decirles que con dinero en Cuba
se come casi como en cualquier país, platos desarrollados, bien presentados, en
lugares bien ambientados y con mucho esmero, pero eso cuesta dinero alrededor
de 20 o 30 dólares por persona alcanzara para una comida, sin embargo esta entrada te mostrara otra cara de Cuba,
la cara que te permite comer bastante bien por menos de 3 dólares. Una gran
opción en otros países es comprar los ingredientes y cocinarse, en cuba no es
necesario los precios son bajos realmente, aunque quizás se pueda ahorrar más
dinero incluso cocinando algo, yo no lo intente pero si alguien lo hizo me gustaría
conocer su experiencia, ya que ver que una libra de carne de cerdo costaba
menos de 1.5 dólares y la de arroz menos de 0,3 dólares, ambos precios muy
alejados de lo que se consigue en mi país.
Los paladares son los
lugares predilectos para comer de forma económica, también la comida callejera será
otra opción interesante. A medida que vamos más hacia oriente los precios bajan,
la habana como ciudad será el lugar más caro que encontremos en el viaje, quitando
los lugares muy turísticos donde difícilmente encontremos este tipo de lugares
para comer, solo lugares pensados para el turista con dinero y si queremos
vivir con poco dinero no deberíamos estar cerca de estas zonas, o ir pero
sabiendo que vamos a gastar más dinero. Vamos a empezar a enumerando los
posibles menús que vamos a encontrar a buen precio. A nivel carnes tenemos dos opciones pollo o cerdo, la vaca es casi
prohibida en este país, reservada para turistas con mucho dinero y algunas
personas que lo requieren con receta médica, esto es una particularidad del país
con la que me encontré y no entendía la razón, cuando me confirmaron el porqué
de esta limitación me pareció una decisión coherente si uno piensa en los
recursos limitados de ese país, las vacas se usan para dar leche y los bueyes
para arar la tierra, ambos son propiedad del estado, y está prohibido matar
estos animales, incluso el estado debe enterarse si alguno de los animales que
tenemos en nuestra granja muere, lo mismo ocurre con los caballos que son uno
de los medios de trasporte más usados en este país. No voy a opinar sobre el
tema pero es algo particular que a mi forma de ver es coherente con las
limitaciones de un país que prioriza el bien común y donde el alimento minino
no puede faltar, por más que sea arroz y huevo. A nivel verduras vi las mayores limitaciones, dependen mucho de la época
de cada verdura, algo similar ocurre con la fruta que es menos escasa pero también
no abunda gran variedad pero sus precios son muy buenos y podremos aprovechar
esto para tener una dieta que incluya mas fruta. La sopa también era una muy
buena opción para hacer alguna comida liviana.
Puesto callejero en la Habana
Los puestos
callejeros son la opción si tenemos pensado ahorrar dinero, en todos los
lugares por donde veamos mucha gente encontraremos alguno, también suelen
encontrarse en casas de familias que por una ventana ofrecen sus productos.
Nunca tuve ningún problema con lo que comí, nada me cayó mal ni me obligo a
hacer alguna dieta especial, mis días a nivel alimenticio fueron muy buenos,
solo baje algunos kilos especialmente por la cantidad de kilómetros caminados a
diario. Algo a tener en cuenta en cuba
en general es que no encontraran productos descartables, la comida se sirve
en platos, y se comen en el lugar, a lo mucho nos darán una servilleta en algún
puesto callejero. Lo que es descartable no es usado me imagino por las
condiciones de importación del país, y me
parece algo bueno ya que ayudan a generar menos contaminación al planeta.
Si vamos a tomar la opción
de los paladares encontraremos dos opciones, los privados y los del estado, los
mejores precios los encontraremos en los del estado aunque a veces la
diferencia es mínima en muchos lugares. También recomiendo ir a los
supermercados del estado para las compras en general son los lugares con los
mejores precios ya que están bajo las reglas del estado, luego de esto comienza
la reventa y los precios son muy variables,
darle atención especial al agua, el precio de compra es de 20 pesos cubanos o
0.70 CUC en las tiendas del estado, es lo más barato que la encontraremos, de ahí
para adelante los precios pueden variar hasta 3 CUC en los hoteles, siempre
hablando de la botella de 1.5 litros. Tengan en cuenta esto y siempre que
veamos alguno aprovechemos para ir reponiendo el agua, que realmente se consume
en cantidad por el calor y la deshidratación que sufrimos. Con respecto al agua
también tenemos la opción de potabilizar
el agua de la canilla, que no es potable, hasta que no se le ponga una
sustancia especial que venden en farmacias, es una mezcla que contiene cloro y
otras sustancias necesarias para potabilizar el agua, su precio realmente es mínimo
con una botella pequeña de esta solución, tendremos para todo el viaje, se los
recomiendo para ahorrar dinero, yo lo aprovechaba cuando me alojaba en algún lugar
con heladera o refrigerador y nunca tuve problema. Otra particularidad es que no se acostumbra usar bolsas plásticas,
ellos la llaman java pero son muy escazas, esto tenerlo en cuenta para no sorprendernos
cuando compremos algo y no nos den una bolsa como se acostumbra en nuestros países.
Mi última recomendación seria siempre
buscar lugares que tengan el precio a la vista, ya que al ser turista el acento
se nota y el cubano buscara sacar una ventaja pidiéndonos un precio mayor al
que vale para el cubano, si el precio está escrito no pueden aprovecharse.
Comida
Si hablamos de menús específicos, tenemos algunas opciones
vamos a ir revisando las opciones y dando un precio estimado. Los platos más nutritivos y llenadores son
los menús de los paladar, se los recomiendo aunque sea una vez al día como para
tener una comida nutritiva, todos estos menús van a venir acompañados de
algunos de estos alimentos, arroz infaltable en casi todas las comidas, en sus
diferentes opciones amarillo, blanco, con potaje. Plátano frito, pepino,
aguacate. En general nos van a servir un trozo de carne acompañado de uno o más
de estos submenús, también nos darán, o si no lo podemos pedir, una jarra de
agua potable.
Recordemos que 1 dólar es equivalente a 1 CUC, por un CUC
obtendremos 25 pesos cubano, para aclarar este tema ver el post sobre el dineroen cuba y todos los datos necesarios para manejarse sin problemas en el pais.
Diferentes comidas cubanas
Costillas de cerdo,
va de 25 a 60 pesos cubanos
Bistec de cerdo, va
de 25 a 50 pesos cubanos
Lomo de cerdo, va de
25 a 50 pesos cubanos
Pollo, va de 25 a 60
pesos cubanos, en algunos puestos callejeros logre comprar una porción pequeña
con algunos plátanos fritos por 15 pesos cubanos.
Pollo frito, va de 40 a 60 pesos cubanos.
Ropa vieja, arranca
en 25 a 40 pesos cubanos, su nombre es algo extraño pero es una mezcla de
cerdo o puerco con algunas salsas, plato típico cubano.
También encontraremos en algunos paladares otras variedades
pero estas son las principales a nivel menús con carne. También tenemos otras
opciones que las enumeramos a continuación:
Pizas de diferentes variedades, va de 20 a 60 pesos cubanos, acá debo hacer una aclaración ya que me volví adicto a comer por toda Cuba pizas individuales que se doblan al medio y la realidad es que no tienen demasiado queso, pero son muy sabrosas, y con precios que no se pueden creer, por 5 pesos cubanos las mas económicas en los puestos callejeros de la zona de oriente y en el resto de Cuba 10 pesos cubanos. Son una excelente opción para gastar poco dinero.
Espaguetis, con
diferentes salsas, con precios que van de 20 a 60 pesos cubanos. Les
recomiendo la Piza de espaguetis que es la combinación de los últimos dos menús,
algo que vi por primera vez en cuba, lo desconocían.
La sopa o caldo también
es una buena opción, alrededor de 10 pesos cubanos.
Arroz frito, también se sirve en una cantidad importante con precios que van de 30 a 60 pesos cubanos.
Tamales, muy
recomendables por 10 pesos cubanos.
Pan con Tortilla, jamon y queso, aca encontraran las 3 opciones solo tortilla 5 pesos cubano, con queso o jamon, por 10 pesos cubanos, o completas por 15 pesos cubanos, se las recomiendo mucho para las tardes cuando aparece el hambre, las venden por todos lados en puestos callejeros o por las ventanas de las casas.
Sandwich de jamon y
queso, parecido a lo anterior pero sin huevo, desde 5 a 10 pesos cubanos.
El pan con cerdo es otra buena opción callejera, entre 5 y 15 pesos cubano.
El pan con cerdo es otra buena opción callejera, entre 5 y 15 pesos cubano.
Perro caliente, es el famoso pancho o hot dog, es muy rico y solo por 10 pesos cubanos, no abundan los lugares que los vendan pero si encontamos alguno lo podemos aprovechar.
Diferentes comidas cubanas
Bebida
Si hablamos de bebidas vamos encontrar muchas opciones,
especialmente en las alcohólicas, no dejen de probar los mojitos cubanos, pero
vamos a hablar de lo que más nos importa a la hora de gastar poco dinero, en
los paladares tendremos la opción del agua en forma gratuita, pero sino refrescos de cola, naranja y algún otro
sabor, por un valor entre 20 y 30 pesos cubanos, la cerveza va de 25 a 40 pesos
cubanos si buscamos los paladares o locales del estado, en general son
buenas pero les recomiendo, la presidente y la bucanero.
En los locales
callejeros encontraremos mayor variedad de bebidas, encontraremos refrescos o
jugos naturales, de 2 a 5 pesos cubanos, una curiosidad de esto es que te
lo sirven en un vaso de vidrio, te lo tomas en el lugar dejas el vaso y te vas.
También encontraremos otras opciones todas con precios por debajo de los 10 pesos cubanos, agua de coco, guarapo,
piña, y algunos más. En esas tardes donde el calor pega con todo van a
disfrutar de todas estas bebidas bien frescas.
Les recomiendo también probar un ron cubano que viene en una
cajita individual, le suelen decir planchadito, fue toda una sorpresa ya que
nunca había visto ese tipo de bebida en ese embase, es muy bueno y económico, vale
1 CUC o 25 pesos cubanos. También van a encontrar en los puestos callejeros
unos pequeños cafés de a peso, por solo
1 peso cubano, es o pequeño pero su precio es increíble.
Puesto de granizado
Postres
El helado merece una línea
especial si hablamos de postres y cuba no es la excepción es muy barato comer
helado, especialmente si vamos a algún Coppelia que encontraremos en todas las
ciudades más grandes del país, ir a un Coppelia es clásico en este país,
tiene mucha historia para que la descubran, por 5 pesos cubanos nos servirán 5 bochas de helado, muy bueno aunque
pocos sabores y cuando digo pocos hablo de 5, no más. Les recomiendo
armarse de paciencia ya que quizás lleve algunas horas de cola entrar a un Coppelia,
especialmente al clásico de la Habana, para muchas cosas especialmente en lo
que es alimentos tendremos que ser muy pacientes en este país, ya vamos a
hablar de las costumbres cubanas, pero tienen otra forma de trabajar mucho más
relajada.
También encontraremos
muchas panaderías en las ciudades, no son de las cosas que más me gustan
asique no las recorrí mucho, pero sus precios son accesibles la porción nunca
la valía mas de 10 pesos cubanos, lo que si consumía mucho en puestos cubanos eran
los churro por 5 pesos cubanos, un
manjar.
Luego de estos datos puedo dar algunos consejos sobre lo que
sentí yo en Cuba, la verdad es que los precios me asombraron ver que se podía comer
tan económico fue toda una tranquilidad para mí, no tengan miedo a no comprar
algo que esta caro, les aseguro que encontraran otra opción, ya tienen una idea
de los precios razonables, entonces reneguémosla un poco mas y caminemos hasta
encontrar esos lugares donde vamos a comer sabroso y con poco dinero. Cuando los
encontremos recordémoslo, anotémoslo en algún lado para poder volver al otro día,
lo mejor es ir conociendo pero no arriesgar mucho mas de la cuenta, por ejemplo
en la Habana me ocurrió que cerca del hostel tenía varios lugares, los conocí a
todos los primeros días, luego me fui a recorrer Cuba, a la vuelta ya sabía dónde
ir y no perdí demasiado tiempo buscando, eso fue bueno y me permitió estar más
relajado. La comida es siempre de tipo casera con un buen sabor, no se usa aderezo,
nunca me anime a pedir mayonesa, se los debo confesar.
San Antonio de los Baños
El calor difícilmente de ganas de salir a comer algo, eso me
ocurría al menos a mí, entonces aprovechaba los puestos callejeros durante el día,
picando diferentes cosas cuando llegaba el hambre y a la noche ya comía algo más
elaborado, ese fue una sana rutina que arme sobre la comida. Como les dije en líneas
anteriores, siempre que haya muchos cubanos van a tener puestos de comida a
buen precio para comprar, si hay muchos turistas es una mala señal si buscamos
no gastar demasiado dinero. La practica la van a ir teniendo con los días en el
país, siempre busquen los paladares del estado, si preguntan de esta forma
cualquier cubano les va a recomendar lugares para alimentarse.
Otra particularidad que olvide comentarles es que en los
paladares las mesas no sobran y es muy normal que una mesa la compartan dos o
tres grupos diferentes de personas, es otra de las muestras de cosas especiales
que ocurren en un país que sabe vivir en sociedad y compartir hasta una mesa de
comida, no se sorprendan incluso que les conviden refresco o cerveza, experiencias
como estas son inolvidables.
Con esto terminamos
esta entrada, disfruten la comida cubana, esta guía pretende dar a conocer cómo
manejarse en este país tan diferente, aprender a hacer las preguntas justas
para tener buenos resultados, espero les sirva. Como siempre les digo un clic
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Hasta la próxima.
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